Salmone Dolomiti
Imagefilm & Fotos
Auf über 1.200 Höhenmetern wird in den Dolomiten ein ganz besonderes Produkt veredelt. Schottischer Lachs bekommt hier eine ganz besondere Note. Auf Apfelholz und Wacholder geräuchert, mit Pfeffer oder Alpenkräutern verfeinert und vor allem mit viel Leidenschaft hergestellt – das ist Salmone Dolomiti. Im September 2020 habe ich diesen besonderen Ort eine ganze Woche genießen und durch meine Kamera betrachten können.
Credits
Regie, Kamera, Schnitt & Grading: Jonathan Ziegler
